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Couteau Type 301 HM Design by F.A. Office 7.7 cm Chroma P09HM

Couteau de cuisine japonais Type 301 HM Office lame 7,7 cm

Design exclusif issu du Studio F. A. Porsche

Acier japonais 0.7% de carbone + molybdène vanadium

Martelage anti-adherent de la lame

Manche ergonomique en inox

Aiguisage ambidextre

Longueur 18.5 cm

Poids 84 g

Chroma P09HM

Garantie 5 ans

Le couteau d'office des professionnels

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49,96 €

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  • 92000323
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Couteau Type 301 HM Design by F.A. Office 7.7 cm Chroma P09HM

Couteau Type 301 HM Design by F.A. Office 7.7 cm Chroma P09HM

Couteau de cuisine japonais Type 301 HM Office lame 7,7 cm

Design exclusif issu du Studio F. A. Porsche

Acier japonais 0.7% de carbone + molybdène vanadium

Martelage anti-adherent de la lame

Manche ergonomique en inox

Aiguisage ambidextre

Longueur 18.5 cm

Poids 84 g

Chroma P09HM

Garantie 5 ans

Le couteau d'office des professionnels

Couteau de cuisine japonais Type 301 Office 7,7 cm

Design exclusif issu du Studio F. A. Porsche

Acier japonais 0.7% de carbone + molybdène vanadium, dureté 57-58° HRC

Martelage mécanique à haute fréquence anti-adhérent de la lame

Dureté idéale pour tenir le fil de coupe durablement et pour être aiguisé avec facilité

Aiguisage ambidextre en V aigu, angle de 15° de chaque côté pour un tranchant immédiat

Aiguisage sur toute la longueur de la lame pour une coupe plus précise

Grand potentiel d'amélioration au fur et à mesure des affûtages

Manche ergonomique en inox 18/10, retour de lame incurvé pour un meilleur confort

Le manche épouse la forme de la main pour une meilleure préhension et moins de fatigue au niveau du poignet

Ligne sans aspérités ni coutures pour une transition hygiénique entre lame et manche

Bille de butée sensorielle pour signaler l'arrivée de la lame 

Longueur 18.5 cm

Poids 84 g

Chroma P09HM

Garantie 5 ans

Livré dans un coffret cadeau individuel en bois

Prix IF Design 2005

Prix Life Care Innovation 2012

Best in Test fakta.se 2011

Le couteau d'office des professionnels pour couper sans effort

La rencontre entre la qualité et le savoir-faire coutelier nippon et le design très étudié des studios F.A. Porsche a donné naissance à une gamme de couteaux devenue culte en l'espace d'une décennie. Adoré par les chefs professionnels, la série de couteaux de cuisine Type 301 bénéficie d'un design unique. Ces couteaux s'imposent littéralement dans la cuisine là où d'autres couteaux restent au second plan. Leur design ergonomique a été développé par des chefs professionnels. Une perle métallique, qui délimite clairement la fin de la poignée du couteau, est intégrée dès la conception. La qualité de fabrication de la série Type 301 est sa particularité la plus remarquable. La poignée est en acier inoxydable, et la lame extrêmement coupante et aiguisée à la main, est faite du meilleur et plus pur acier japonais 301.

Conseils d'entretien et d'utilisation :

- laver vos couteaux à la main après chaque usage, et non pas au lave vaisselle
- ne pas laisser séjourner vos couteaux dans l'eau
- utiliser de préférence une planche à découper en bois, éviter à tout prix le verre et l'inox
- ne pas couper de choses très dures tels que les surgelés ou les os
- aiguiser régulièrement, avant que la lame ne soit émoussée, avec une pierre à aiguiser adaptée