Coltello Type 301, design di F.A. Porsche, Katano Garasuki, 18,5 cm, Chroma P41
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Descrizione
Coltello da cucina giapponese Type 301 Katano Garasuki 18,5 cm
Design esclusivo proveniente dallo Studio F. A. Porsche
Acciaio giapponese 0.7% di carbonio + molibdeno vanadio, durezza 57-58° HRC
Durezza ideale per mantenere il filo di taglio a lungo e per essere affilato facilmente
Affilatura ambidestra a V acuto, angolo di 15° per lato per un taglio immediato
Affilatura su tutta la lunghezza della lama per un taglio più preciso
Grande potenziale di miglioramento con ogni affilatura
Manico ergonomico in acciaio inossidabile 18/10, ritorno lama curvo per un maggiore comfort
Il manico si adatta alla forma della mano per una migliore presa e minore affaticamento del polso
Linea senza asperità né cuciture per una transizione igienica tra lama e manico
Sfera di arresto sensoriale per segnalare l'arrivo della lama
Lunghezza 18.5 cm
Peso 636 g
Chroma P41
Garanzia 5 anni
Consegnato in un cofanetto regalo individuale in legno
Un coltello versatile, a metà strada tra un coltello da verdure e uno da disosso. È l'equivalente di un Honesuki, ma più grande, ideale per privati e professionisti.
L'incontro tra la qualità e la maestria dei coltellai giapponesi e il design accurato degli studi F.A. Porsche ha dato vita a una linea di coltelli diventata iconica in poco tempo. Apprezzato dagli chef professionisti, la serie di coltelli da cucina Type 301 vanta un design unico. Questi coltelli si distinguono immediatamente in cucina, dove altri coltelli rimangono in secondo piano. Il loro design ergonomico è stato sviluppato da chef professionisti. Una perla metallica, che delimita chiaramente la fine del manico del coltello, è integrata fin dalla progettazione. La qualità di fabbricazione della serie Type 301 è la sua caratteristica più notevole. Il manico è in acciaio inossidabile, e la lama estremamente affilata è realizzata con il miglior e più puro acciaio giapponese 301.
Consigli per la manutenzione e l'uso:
- lavare i coltelli a mano dopo ogni utilizzo, e non in lavastoviglie
- non lasciare i coltelli immersi nell'acqua
- utilizzare preferibilmente un tagliere in legno, evitare assolutamente vetro e acciaio inossidabile
- non tagliare cibi molto duri come surgelati o ossa
- affilare regolarmente, prima che la lama si smussi, con una pietra per affilare adatta
Dettagli del prodotto
92002274
Coltello Type 301, design di F.A. Porsche, Katano Garasuki, 18,5 cm, Chroma P41
Coltello da cucina giapponese Type 301 Katano Garasuki, lama 18,5 cm
Design esclusivo proveniente dallo Studio F. A. Porsche
Acciaio giapponese 0.7% di carbonio + molibdeno vanadio
Manico ergonomico in acciaio inossidabile
Affilatura ambidestra
Lunghezza 18.5 cm
Peso 636 g
Chroma P41
Garanzia 5 anni
Un coltello versatile, a metà strada tra un coltello per affettare e uno per disossare. È l'equivalente di un Honesuki, ma più grande, ideale per privati e professionisti.
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