Coltelli Design by F.A. Porsche

Il design Porsche

Apprezzato dalla critica fin dal suo lancio, il coltello Type 301 Design by F.A. Porsche, soprannominato "coltello Porsche", "chroma type 301" o semplicemente "Porsche 301", ha trovato numerosi estimatori in tutto il mondo fin dal suo lancio ed è rapidamente diventato un oggetto cult. È l'oggetto del decennio 2000 nel settore della coltelleria e non ha perso il suo fascino. La società Porsche è rinomata per le sue forme che esaltano la funzione dell'oggetto. Partendo dall'osservazione che la presa di un coltello è orientata verticalmente davanti, tra pollice e indice, e orizzontalmente dietro, tra mignolo e palmo della mano, il team di design F.A. Porsche ha progettato questo coltello con un manico invertito rispetto alla lama per una sensazione unica. Il coltello si adatta a tutte le mani, grandi o piccole, perché ne segue la forma. Molto importante per i professionisti: la sua curva di ritorno è idealmente progettata in modo che l'indice si adatti senza urtare contro il tallone della lama, evitando dolori durante un uso prolungato. I manici sono abbastanza lunghi e adatti alla lunghezza delle lame e alla loro funzione. Il design sportivo e intramontabile, marchio di fabbrica di Porsche, è chiaro, purista, "kompromisslos", un termine tedesco che si traduce in francese con "intransigente", ma che racchiude in sé un significato più profondo rispetto alla semplice traduzione. In "kompromisslos" si trovano i concetti di migliore, affidabile, intransigente e impegnato. I tedeschi spesso dicono "Design oder nicht sein", un gioco di parole basato sulla frase "essere design o non essere".

Qualità e prestazioni CHROMA

Il coltello Porsche è un concentrato dei migliori elementi. Design tedesco, più precisamente austriaco, per quanto riguarda il materiale, ci si è rivolti all'acciaio giapponese, affidando la realizzazione a Chroma. La scelta dell'acciaio è stata fatta in base a criteri di pertinenza tra durezza dell'acciaio e facilità di affilatura, due dati antinomici. Il coltello deve realizzare la simbiosi tra il mondo professionale e i cuochi occasionali: acciaio superiore, ma con un filo facile da mantenere (con una pietra per affilare), angoli extra-piatti, forme senza tallone. È la gamma più ampia di Chroma, con più di 40 modelli, tra cui le forme locali specifiche P36, P40, P41, P42... Il Type 301 Design by F.A. Porsche ha ricevuto numerosi riconoscimenti fin dal suo lancio, sia per l'estetica che per la tecnica. In due decenni, il chroma type 301 ha vinto numerosi premi e riconoscimenti.

Dal 2015, la sua versione con lame forgiate offre nuove sensazioni.

Fonte: Chroma France

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