Cuchillo Type 301 Design by F.A. Porsche Katano Garasuki 18,5 cm Chroma P41
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Descripción
Cuchillo de cocina japonés Type 301 Katano Garasuki 18,5 cm
Diseño exclusivo del Studio F. A. Porsche
Acero japonés 0.7% de carbono + molibdeno vanadio, dureza 57-58° HRC
Dureza ideal para mantener el filo durante mucho tiempo y para ser afilado fácilmente
Afilado ambidiestro en V afilado, ángulo de 15° de cada lado para un corte inmediato
Afilado en toda la longitud de la hoja para un corte más preciso
Gran potencial de mejora con los afilados posteriores
Mango ergonómico en acero inoxidable 18/10, retorno de hoja curvado para mayor comodidad
El mango se adapta a la forma de la mano para un mejor agarre y menos fatiga en la muñeca
Línea sin asperezas ni costuras para una transición higiénica entre hoja y mango
Bille de tope sensorial para indicar la llegada de la hoja
Longitud 18.5 cm
Peso 636 g
Chroma P41
Garantía 5 años
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Se entrega en un estuche de regalo individual de madera
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Un cuchillo versátil, a medio camino entre un cortador y un deshuesador. Es el equivalente a un Honesuki más grande, para particulares y profesionales.
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La unión de la calidad y el saber hacer cuchiller japonés y el diseño muy estudiado de los estudios F.A. Porsche ha dado lugar a una gama de cuchillos que se han convertido en un icono en poco más de una década. Adorado por los chefs profesionales, la serie de cuchillos de cocina Type 301 cuenta con un diseño único. Estos cuchillos destacan literalmente en la cocina donde otros cuchillos quedan en segundo plano. Su diseño ergonómico ha sido desarrollado por chefs profesionales. Una perla metálica, que delimita claramente el final del mango del cuchillo, está integrada desde el diseño. La calidad de fabricación de la serie Type 301 es su característica más destacada. El mango es de acero inoxidable, y la hoja extremadamente afilada y afilada a mano, está hecha del mejor y más puro acero japonés 301.
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Consejos de mantenimiento y uso:
- lave sus cuchillos a mano después de cada uso, y no en el lavavajillas
- no deje los cuchillos en agua
- utilice preferiblemente una tabla de cortar de madera, evite a toda costa el vidrio y el acero inoxidable
- no corte cosas muy duras como alimentos congelados o huesos
- afile regularmente, antes de que la hoja se embote, con una piedra de afilar adecuada
Detalles del producto
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Cuchillo Type 301 Design by F.A. Porsche Katano Garasuki 18,5 cm Chroma P41
Cuchillo de cocina japonés Type 301 Katano Garasuki, hoja de 18,5 cm
Diseño exclusivo del Studio F. A. Porsche
Acero japonés 0.7% de carbono + molibdeno vanadio
Mango ergonómico en acero inoxidable
Afilado ambidiestro
Longitud 18.5 cm
Peso 636 g
Chroma P41
Garantía 5 años
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Un cuchillo versátil, a medio camino entre un cortador y un deshuesador. Es el equivalente a un Honesuki más grande, para particulares y profesionales.
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