Cuchillo Type 301 Design by F.A. Porsche Sashimi (Yanagiba) para carnes delicadas 24.5 cm Chroma P38
Descripción
Cuchillo de cocina japonés Type 301 Sashimi (Yanagiba) para carnes frágiles, hoja de 24,5 cm
Diseño exclusivo del Studio F. A. Porsche
Acero japonés 0.7% de carbono + molibdeno vanadio, dureza 57-58° HRC
Dureza ideal para mantener el filo durante mucho tiempo y para ser afilado fácilmente
Afilado para diestros ligeramente cóncavo lado izquierdo para que el arroz no se pegue a la hoja
Afilado en toda la longitud de la hoja para un corte más preciso
Gran potencial de mejora con cada afilado
Mango ergonómico en acero inoxidable 18/10, retorno de hoja curvado para mayor comodidad
El mango se adapta a la forma de la mano para un mejor agarre y menos fatiga en la muñeca
Línea sin asperezas ni costuras para una transición higiénica entre la hoja y el mango
Billetera de tope sensorial para indicar la llegada de la hoja
Longitud 38.2 cm
Peso 272 g
Chroma P38
Garantía 5 años
Se entrega en un estuche de regalo individual de madera
Premio IF Design 2005
Premio Life Care Innovation 2012
Best in Test fakta.se 2011
Hoja completamente dedicada al corte de pescados, sashimis y maki-sushis !
La unión entre la calidad y el saber hacer cuchiller nipón y el diseño muy estudiado de los estudios F.A. Porsche ha dado lugar a una gama de cuchillos que se han convertido en un icono en poco más de una década. Adorado por los chefs profesionales, la serie de cuchillos de cocina Type 301 cuenta con un diseño único. Estos cuchillos se imponen literalmente en la cocina donde otros cuchillos quedan en segundo plano. Su diseño ergonómico ha sido desarrollado por chefs profesionales. Una perla metálica, que delimita claramente el final del mango del cuchillo, está integrada desde el diseño. La calidad de fabricación de la serie Type 301 es su característica más destacada. El mango está hecho de acero inoxidable, y la hoja extremadamente afilada se fabrica con el mejor y más puro acero japonés 301.
Consejos de mantenimiento y uso:
- lave sus cuchillos a mano después de cada uso, y no en el lavavajillasr- no deje los cuchillos en agua durante mucho tiempor- utilice preferiblemente una tabla de cortar de madera, evite a toda costa el vidrio y el acero inoxidabler- no corte cosas muy duras como alimentos congelados o huesosr- afile regularmente, antes de que la hoja se embote, con una piedra de afilar adecuada
Detalles del producto
92000806
Cuchillo Type 301 Design by F.A. Porsche Sashimi (Yanagiba) para carnes delicadas 24.5 cm Chroma P38
Cuchillo de cocina japonés Type 301 Sashimi (Yanagiba) para carnes frágiles, hoja de 24,5 cm
Diseño exclusivo del Studio F. A. Porsche
Acero japonés 0.7% de carbono + molibdeno vanadio
Mango ergonómico en acero inoxidable
Afilado para diestros
Longitud 38.2 cm
Peso 272 g
Chroma P38
Garantía 5 años
Hoja completamente dedicada al corte de pescados, sashimis y maki-sushis !r
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