COUTEAUX JAPONAIS
Los cuchillos de cocina japoneses son los mejores cuchillos del mundo.
Están fabricados con cuidado y precisión según las técnicas ancestrales de las katanas de los samuráis, por artesanos cualificados como Takeshi Saji, y ofrecen un nivel de calidad y rendimiento inigualables.
Elaborados a partir de una sola pieza de acero, que es martillada en una fina hoja - el acero Damasco -, se utilizan en la cocina principalmente para picar, rebanar y cortar en dados los alimentos: carnes, pescados, verduras.
En la cultura japonesa, los cortes a mano preservan al máximo la calidad gustativa de los ingredientes y muestran el respeto que se le tiene a los comensales.
Un argumento de peso para todo aficionado a la cocina que se precie.
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